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遼寧錦州火鍋底料生產(chǎn)線(xiàn)

訪(fǎng)問(wèn)量: 977
產(chǎn)品時(shí)間:2024-04-07
遼寧錦州火鍋底料生產(chǎn)線(xiàn),設備功能、性能說(shuō)明
基本信息
(1)適用范圍:適用于無(wú)渣火鍋底料的產(chǎn)品。
(2)規格:100-500g/袋。
2、 產(chǎn)能要求:大于熬油產(chǎn)能,達5噸/班以上。
3、 生產(chǎn)工藝流程:輸送→高位儲料缸→包裝→成品液態(tài)油包
4、生產(chǎn)線(xiàn)功能要求:完成辣椒油的自動(dòng)計量、制袋、充填、包裝、重量選別。
5、各工段設備技術(shù)及相關(guān)要求
  • 詳細內容

遼寧錦州火鍋底料生產(chǎn)線(xiàn)

設備主要功能、性能簡(jiǎn)介

1.燃氣炒鍋

自動(dòng)完成無(wú)渣火鍋底料的炒制過(guò)程。

1)鍋體的容量為400L。原料等固體原油人工倒入炒鍋。

2)該鍋體與物料接觸部位均采用食品級SUS304不銹鋼材質(zhì)制作而成,保證食品生產(chǎn)用鍋衛生,干凈,安全 。行星 式 攪拌:該鍋采用行星傳動(dòng)攪拌方式的刮板結構,公轉刮鍋確保刮鍋*,自轉攪拌使物料內外對流交換確保物料混合均勻?;旌鲜饺紵鳎喝紵浞?,有效避免燃氣管道回火安全隱患。(液化氣,天燃氣管道煤氣均可使用)。開(kāi)式爐灶明火炒制:升溫快,溫度高,熱效率高;爐火純青,醬香味正;高溫殺菌,保證健康。PLC 控制系統:功能更強大,性能更可靠,使用更安全,操作更簡(jiǎn)便。

2.不銹鋼耐高溫轉子泵 

將熬制好的辣油及其沉淀物從熬制罐中吸出高壓送入離心脫油機;不銹鋼高壓泵,耐高溫的專(zhuān)用機型。

3.不銹鋼除渣罐  

除渣濾油器

將辣油熬制時(shí)沉淀的料渣,大部分過(guò)濾并人工清理掉。主要組成包括:雜質(zhì)過(guò)濾裝置、油粗過(guò)濾裝置、儲油罐體、上蓋、進(jìn)油口及其管閥件、出油口及其管閥件。

1)雜質(zhì)過(guò)濾裝置,除料渣等固形物。過(guò)濾框在上層,為致密沖孔結構,便于及時(shí)除渣;過(guò)濾框兩端帶提手,便于取放。

2)油粗過(guò)濾裝置,過(guò)濾框在中層,不銹鋼絲網(wǎng)結構;過(guò)濾框兩端帶提手,便于取放。

3)兩層過(guò)濾裝置與罐體均密封,且拆裝方便。

4)上蓋為快速拆裝結構,方便打開(kāi)。

4、不銹鋼耐高溫油泵  

將辣油從離心脫油機中吸出高壓送入雙聯(lián)過(guò)濾器、成品油儲罐。不銹鋼高壓泵,耐高溫的機型(油溫<150℃,流量:3立方米/小時(shí))。二級過(guò)濾、三級過(guò)濾前各有一臺泵。

5.不銹鋼雙聯(lián)過(guò)濾器

對熬制好的辣油進(jìn)行二級過(guò)濾、三級精密過(guò)濾;不銹鋼過(guò)濾網(wǎng)規格:分別暫定為60目、120目,具體視過(guò)濾效果可以更換;密封墊為食品級耐溫耐油硅橡膠。

6.耐高溫油泵水循環(huán)冷卻裝置 

   包含冷水箱、水循環(huán)泵、水管路等,給不銹鋼耐高溫油泵提供水冷卻。

7、油循環(huán)反沖裝置  

    不銹鋼熬制罐的出油管路,因為固形物較多,可能出現堵塞的情形,此時(shí)需要該系統將其疏通;采用油循環(huán)疏通方案。

8、不銹鋼管閥件 

包括從熬制罐出口至成品油出油口的全部不銹鋼管閥件。

9、不銹鋼成品油儲罐 

遼寧錦州火鍋底料生產(chǎn)線(xiàn)

設備功能、性能說(shuō)明

1、 基本信息

1)適用范圍:適用于無(wú)渣火鍋底料的產(chǎn)品。

2)規格:100-500g/袋。

2、 產(chǎn)能要求:大于熬油產(chǎn)能,達5噸/班以上。

3、 生產(chǎn)工藝流程:輸送→高位儲料缸→包裝→成品液態(tài)油包

4、生產(chǎn)線(xiàn)功能要求:完成辣椒油的自動(dòng)計量、制袋、充填、包裝、重量選別。

5、各工段設備技術(shù)及相關(guān)要求

5.1油料包裝:

1)產(chǎn)能要求:規格:100-500g/袋, 25袋/分鐘。

2)質(zhì)量要求:

1、計量準確:±5g,計量合格率≥98%。

2、 封口平整、壓花或阻料線(xiàn)清晰,無(wú)穿孔、壓傷、斷裂、燙傷、刮傷、脫層、封口線(xiàn)移位等封口不良現象。無(wú)褶皺、無(wú)夾料現象。包裝合格率≥98%。

3、袋長(cháng)50-280mm,袋寬60-190mm,長(cháng)度在此范圍內可自由調節,光標跟蹤,袋長(cháng)控制穩定。增加規格時(shí)需另配成型裝置。

3)設備及其他要求:

① 設備需完成自動(dòng)定量灌油,制袋充填包裝。

② 材質(zhì)為304不銹鋼,耐腐蝕。

③ 灌裝機構可靠性好、壽命長(cháng)、計量準確穩定,灌裝量調節方便。

④ 連接部分均為快拆裝結構,清理、清洗非常方便快捷,可*清洗干凈。

⑤ 密封件耐高溫,適用于熱灌裝;

⑥ 封口花紋:直線(xiàn)溝槽;制袋型式:背封,橫封齒形切口。

⑦ 送膜方式:光標跟蹤,自動(dòng)定袋長(cháng),袋長(cháng)誤差±1mm。

⑧ 帶自動(dòng)排氣裝置,袋型端正美觀(guān),平直,無(wú)扭曲、歪斜。



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